O Miami Spice Restaurant Months inicia sua 24ª edição em 1º de agosto e segue até 30 de setembro de 2025. O evento, promovido pelo Greater Miami Convention & Visitors Bureau (GMCVB), convida moradores e turistas a experimentar menus de três tempos por preços fixos em mais de 300 restaurantes espalhados pela Grande Miami e Miami Beach. Neste ano, o programa traz novidades, reforça ações de sustentabilidade e amplia o apoio a organizações locais.
Menus com desconto em mais de 300 restaurantes
Durante o Miami Spice, os restaurantes participantes oferecem menus completos de almoço, brunch e jantar com preços a partir de US$ 35. Os menus de jantar variam de US$ 45 a US$ 60, com descontos de pelo menos 30% em relação aos valores tradicionais. Além disso, o evento abrange mais de 20 bairros e representa cozinhas do mundo inteiro, desde restaurantes sofisticados e premiados até joias locais e novos empreendimentos.
Apoio à Camillus House e incentivo à doação
Em 2025, o Miami Spice mantém o apoio à organização sem fins lucrativos Camillus House, referência na oferta de serviços para pessoas em situação de rua. Os menus apresentam um QR code para incentivar doações, facilitando a contribuição dos clientes. O GMCVB irá igualar a primeira doação cumulativa de US$ 25 mil feita pelos clientes, ampliando o impacto da ação.
Segundo David Whitaker, presidente e CEO do GMCVB, “por mais de duas décadas, o Miami Spice Restaurant Month tem sido uma celebração muito aguardada dos melhores restaurantes, chefs e criatividade culinária de Miami, e, acima de tudo, a oportunidade para moradores e visitantes experimentarem o que temos de melhor com uma economia significativa”. Ele reforça: “estamos especialmente orgulhosos e convidamos calorosamente nossos clientes a usar esta oportunidade para gerar conscientização e apoiar a Camillus House e seu trabalho no combate à situação de rua”.
Novas experiências e parcerias gastronômicas
O Miami Spice 2025 amplia as experiências interativas nos restaurantes. O Le Jardinier Miami organiza um jantar de cinco pratos em colaboração com o L’Atelier de Joël Robuchon. O Blind Tiger apresenta uma jornada omakase de sushi criativo, enquanto o Faena Theater oferece um jantar de três pratos combinado a um show exclusivo.
Restaurantes reconhecidos pelo Guia Michelin, como Stubborn Seed e Cote Miami, estão de volta ao evento. O Beauty and the Butcher, recomendado pelo Michelin em Coral Gables, oferece um menu especial com pequenos pratos sazonais e carnes selecionadas, criados pelo chef Jeremy Ford.
Novos restaurantes e diversidade de sabores
A edição 2025 do Miami Spice recebe novos participantes, como Uchi (Wynwood), Andrés Carne de Res (Lincoln Road), Lucky Cat by Gordon Ramsay, Wyn Wyn, Ghee Indian Kitchen, Cleo, Mimi Chinese e Donna Mare Italian Chophouse. Os menus exploram tradições culinárias de diferentes regiões, trazendo fusão de sabores asiáticos, cozinha mediterrânea, pratos indianos e especialidades italianas.
Sustentabilidade e impacto social no centro do evento
O Miami Spice valoriza práticas sustentáveis. O programa se alia a iniciativas como Compost for Life & Glass for Life e Food Rescue US – South Florida, com ações de compostagem, reciclagem de vidro e redirecionamento de excedentes para abrigos. Os restaurantes também podem aderir ao programa Ocean Friendly Restaurants, promovido pela Surfrider Foundation, para fortalecer práticas ambientalmente conscientes.
Parcerias de bebidas e destaque para coquetéis exclusivos
Entre os patrocinadores oficiais de vinho deste ano, estão Terrazas de los Andes (Argentina) e Whispering Angel Rosé (Província), que acompanham os menus do evento. Além disso, o Miami Spice firmou parceria com a Mexica Tequila e o Miami Beach Botanical Garden para lançar a Margarita Spice, coquetel criado especialmente para a edição. O drinque utiliza ingredientes frescos e de origem local, incluindo capim-limão temperado do jardim.
Transporte premium com Blacklane
O Miami Spice conta com o apoio da Blacklane, serviço global de transporte particular. Os clientes podem usar o código promocional Spice25 no aplicativo para receber US$ 30 de desconto em viagens durante o evento.
Experiências complementares com Miami Spa Months
Durante agosto, moradores e turistas podem aproveitar o Miami Spa Months, que oferece tratamentos exclusivos em spas renomados, com descontos de até 40%. Os valores promocionais variam de US$ 109 a US$ 199, proporcionando a chance de relaxar durante a estadia em Miami.
Como participar e mais informações
A lista completa dos restaurantes participantes do Miami Spice Restaurant Months está disponível no site oficial. O evento convida todos a explorar a cena gastronômica local, apoiar causas sociais e experimentar novas experiências culinárias em Miami e Miami Beach.