No dia 23 de setembro, o Brasil celebra o Dia do Sorvete. A data representa uma oportunidade para incluir a sobremesa na rotina e conhecer criações que unem tradição e inovação. Restaurantes em diferentes regiões prepararam receitas exclusivas e oferecem opções para variados perfis de clientes.
A seguir, estão reunidas sugestões que destacam sobremesas à base de sorvete em quatro estabelecimentos: L’Avenue, Selvagem Ibirapuera, Casa Lugano e Txai Resort Itacaré.
L’Avenue traz sobremesa clássica para o Dia do Sorvete
O L’Avenue, restaurante originário de Paris, abriu em 30 de julho no Shopping Cidade Jardim, em São Paulo. O cardápio segue a linha da matriz francesa e inclui pratos tradicionais.
Para o Dia do Sorvete, a casa apresenta a sobremesa Fine aux Pommes, uma torta de maçã servida a R$ 48. O prato é acompanhado de sorvete de baunilha artesanal, preparado no local. A combinação de torta quente com sorvete gelado busca destacar contrastes de temperatura e textura.
Serviço – L’Avenue
Endereço: Av. Magalhães de Castro, 12.000 – Shopping Cidade Jardim, São Paulo
Horário: Seg. a qui. das 12h às 15h30 e 18h30 às 23h; Sex. das 12h às 16h e 18h30 às 23h30; Sáb. das 12h às 23h; Dom. das 12h às 22h30
Reservas: Get In
Capacidade: 90 pessoas
Instagram: @lavenuebrasil
Selvagem Ibirapuera aposta em pudim com sorvete artesanal
No Parque Ibirapuera, em São Paulo, o restaurante Selvagem propõe para a data um pudim de R$ 42. A receita leva caramelo de café, sorvete artesanal de cumaru e laranja confitada.
O espaço é conduzido pelos sócios Leo Sanchez e Eduardo “Papel” Vitale, também donos do Vista São Paulo. O chef Filipe Leite lidera a cozinha e investe em técnicas de grelha com referências brasileiras. O restaurante funciona junto ao portão 5 do parque e tem como diferencial o ambiente integrado à natureza.
Serviço – Selvagem Ibirapuera
Endereço: Portão 5 – Av. Quarto Centenário, 454, São Paulo
Horário: Ter. a sex. das 12h às 16h e 19h às 23h30; Sáb. e dom. das 12h às 17h e 19h às 23h30
Reservas: WhatsApp (11) 5198-0844
Capacidade: 230 pessoas
Valet e pet friendly
Instagram: @selvagemibirapuera
Casa Lugano transforma gelato em criação artística
Em Gramado (RS), a Casa Lugano apresenta para o Dia do Sorvete o Cono di Fiori, servido a R$ 29,90. O gelato artesanal é moldado em formato de pétalas e ganha aparência de escultura.
A linha inclui sabores clássicos como Pistache, Fior di latte e Chocolate, entre outros. Os gelatos são produzidos diariamente com inspiração nas gelaterias italianas.
A Casa Lugano integra o grupo Chocolate Lugano, fundado em Gramado e presente no mercado há quase 50 anos. A empresa soma mais de 130 unidades no Brasil e exporta para Estados Unidos e Canadá. O portfólio abrange cafeteria, vinhos, cervejas, licores, restaurante e parque temático.
Serviço – Casa Lugano
Endereço: Rua Coberta, 2º andar, Gramado – RS
Horário: Cafeteria diariamente das 9h às 17h; Brunch aos sáb. e dom. das 9h às 14h; Gelato disponível diariamente
Instagram: @casa.lugano
Site: casalugano.com.br
Txai Resort Itacaré oferece sorvete artesanal no coco
No sul da Bahia, o Txai Resort Itacaré apresenta a sobremesa Coco Txai. O prato consiste em sorvete de coco artesanal servido dentro do próprio fruto, acompanhado de calda de laranja com gengibre e praliné de amendoim.
O resort está localizado em uma área de 92 hectares de Mata Atlântica e faz parte do grupo Relais & Châteaux. O espaço possui 38 bangalôs distribuídos em sete categorias e está inserido na rota de observação de baleias e golfinhos.
Serviço – Txai Resort Itacaré
Endereço: Rodovia Ilhéus – Itacaré/Bahia BA 001 – km 48
Reservas: (11) 3040-5010 | (73) 2101-5000 | central.reservas@txairesorts.com
Acesso aéreo: voos diretos da Latam, Gol e Azul para Ilhéus
Site: txairesorts.com
Sobremesas que valorizam o Dia do Sorvete
As sugestões apresentadas destacam a diversidade de propostas gastronômicas no Brasil para o Dia do Sorvete. De receitas clássicas a criações artísticas, os restaurantes e resorts oferecem alternativas para diferentes perfis de clientes.